メニュー項目に対するイベントを設定する

ui.java

package fxdemo;

import java.io.File;
import java.net.URL;
import javafx.scene.layout.BorderPane;
import javafx.application.Application;
import javafx.fxml.FXMLLoader;
import javafx.scene.Parent;
import javafx.scene.Scene;
import javafx.stage.Stage;

public class ui extends Application {

    public static void main(String[] args) {
        launch(args);
    }

    @Override
    public void start(Stage stage) throws Exception {
        BorderPane root = FXMLLoader.load(getClass().getResource("sample.fxml"));
        Scene scene = new Scene(root);

        stage.setTitle("Menu Test");
        stage.setScene(scene);
        stage.show();
    }
}

sample.fxml

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

<?import java.lang.*?>
<?import java.util.*?>
<?import javafx.scene.*?>
<?import javafx.scene.control.*?>
<?import javafx.scene.layout.*?>

<BorderPane prefHeight="150.0" prefWidth="300.0" 
            xmlns:fx="http://javafx.com/fxml"
            fx:controller="fxdemo.Controller"
            >
    <top>
        <MenuBar>
            <menus>
                <Menu text="松" >
                    <MenuItem text="五葉松" fx:id="oomine" onAction="#handle_goyou" />
                    <MenuItem text="黒松" fx:id="okutyou" onAction="#handle_kuro" />
                    <MenuItem text="赤松" fx:id="chichibu" onAction="#handle_aka" />
                </Menu>
            </menus>
        </MenuBar>
    </top>
</BorderPane>

Controller.java

package fxdemo;

import javafx.fxml.FXML;
import javafx.fxml.Initializable;
import java.net.URL;
import java.util.ResourceBundle;
import javafx.event.ActionEvent;

public class Controller implements Initializable {

	@FXML
    public void handle_goyou(ActionEvent event) {
    	System.out.println( "五葉松" );
    }
	@FXML
    public void handle_kuro(ActionEvent event) {
    	System.out.println( "黒松" );
    }
	@FXML
    public void handle_aka(ActionEvent event) {
    	System.out.println( "赤松" );
    }

	@Override
    public void initialize(URL url, ResourceBundle rb) {
    }
}

 コンパイル

 javac fxdemo\ui.java fxdemo\Controller.java

実行

java fxdemo.ui

各メニュー項目をクリックするとコンソールに文字列が表示される